HEMP PALE ALE

PROPUESTA MARIDAJE

Hummus de garbanzos con semillas peladas de cáñamo 

Una receta de hummus distinta y con muchísimo sabor. Agrega semillas de cáñamo peladas para mejorar el contenido de proteínas y también aumentar los ácidos grasos saludables. Sustituye en todo o en parte el aceite virgen extra con aceite de cáñamo virgen extra prensado en frío y tendrás un humus cannábico que te dejará sorprendido.

• Cocina: vegana, sin gluten, sin soja, sin nueces
• Tiempo de preparación: 5 minutos.
• Tiempo de cocción: 5 minutos.
• Tiempo total: 10 minutos
• Porciones: 1 1/2 tazas o 6 porciones

Ingredientes

• 1/4 taza de semillas de cáñamo peladas ( habría que poner el enlace al aceite?)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos, o 1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 1 diente de ajo pequeño, machacado
• 1 cucharada de tahini
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/3 taza de agua
• Entre 1 y 3 cucharadas de aceite de cáñamo ( a mezclar con aceite virgen extra o sustituir por completo)  ( habría que poner el enlace al aceite?)
• Pimienta negra

Instrucciones

Coloque las semillas de cáñamo y la sal en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla S. Moler las semillas de cáñamo durante unos 30 segundos, o hasta que hayan formado una buena comida.

Agregue los garbanzos, limón, ajo, tahini, comino y agua al procesador de alimentos. Procese todos los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos (aproximadamente 1-2 minutos), deteniéndose de vez en cuando para raspar el tazón hacia abajo. Sazone al gusto con pimienta negra y aceite de semillas de cáñamo y sirva. 

Notas

Puedes añadir las semillas al final tambien como decoracion. Las sobras se guardarán en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cinco días.