HEMP MANGO IPA

PROPUESTA MARIDAJE

Pasta al Pesto con semillas pelada de cáñamo

Sustituye los piñones con las semillas de cáñamo. Agrega 3 gramos adicionales de proteína  de cáñamo por 1/4 taza de este pesto de albahaca. 

• Tiempo de preparación: 5 minutos.  
• Rendimiento: aproximadamente 3/4 taza de pesto 

Ingredientes 

• 2 tazas de hojas frescas de albahaca, sin apretar 
• 1/4 taza de semillas de cáñamo sin cáscara (también llamadas corazones de cáñamo) 
• 1/4 taza de queso parmesano rallado 
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 
• 1 diente de ajo 
• Sal al gusto (aproximadamente 1 / 4-1 / 2 cucharadita es una buena cantidad) 

Instrucción 

Combine todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave, deteniéndose para raspar los lados con una espátula de goma si es necesario.

Notas

Si quieres un pesto más suave, agrega más aceite hasta que alcance la consistencia que deseas.

Pon en una olla 2L de agua y cuando esté hirviendo añade una puntita de sal. en cuanto el agua vuelta a ebullición añade 250 gramos de pasta ( mejor si es rallada). mira el tiempo de cocción y cuando esté lista sácala y añade el pesto.  

Mezcla bien y vuelve a ajustar con sal o parmesano al gusto.